岗位职责:
1、有咖啡、鸡尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果捞等时尚饮品制作经验;
2、制定咖啡厅(年、季、月)销售计划、利润、指标、损耗控制并组织实施。
3、负责建立咖啡厅规章制度、工作流程、工作规范并加以实施,严格执行公司下达的各项指标,并制定经营目标,业务培训等方面的计划。
4、熟悉掌握店内各种设施、设备的使用方法,做好硬件设施的使用和维护。
5、了解员工的思想动向,及时做好思想沟通,组织例会,并对本部人员进行评估考核。
6、实时监控物料的使用情况,做好成本控制和报损记录。
7、吃苦耐劳。
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